In der Ordnung der Grauhaie befinden sich die klassischen Haiformen, die wir sofort als Haie erkennen. Die Ordnung enthält 8 Familien mit 48 Gattungen und ungefähr 259 Arten. Die Grundhaie sind somit die häufigsten Haieformen.
Alle Vertreter besitzen ein drittes Augenlid, die sogenannte Nickhaut, sowie 2 Rückenflossen, eine Analflosse und 5 Kiemenspalten.
Das primäre Verbreitungsgebiet der Grauhaie sind die tropischen und gemässigten Küstengewässer.
Bei den Grundhaien Arten kommen alle 3 Formen der Entwicklung vor: Oviparie, aplazentalale Viviparie und echte Viviparie.